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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:08

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Hanane, je me suis dit hummm il a l'air super bon.

Le gâteau aux carottes j'en ai déjà fait plusieurs fois,

 mais recouvert de mascarpone c'est une première pour moi.

Je l'ai fait pour Paques, il etait temps que je vous le montre.

Les photos ne sont pas très belles car elles sont prises avec mon téléphone. 

J'ai doublé les doses de la recette, vu que nous étions beaucoup à table.


gateau aux carottes (1)

 

2 carottes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

Des noisettes, noix ou amandes concassées (environ 4 c à s) - noix pour moi

½ c à c de gingembre - pas mis

1 c à c de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Un petit pot de mascarpone + 3 c à s de sucre

 

gateau aux carottes (2)

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille et incorporer les petit à petit à la préparation, puis ajouter les carottes finement râpées et les amandes ou noisettes noix concassées.

 

gateau aux carottes

 

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Battre le  mascarpone avec du sucre pendant 3 à 5 minutes.

 

Verser sur le gâteau, étaler à l’aide d’une spatule et décorer .

Conserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!

 

  gateau aux carottes (3)

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Virginie 16/04/2013 10:56

Il est super beau ! Miam ! J'en prendrais bien une part !

laetitialily 14/04/2013 21:49

j'aime bien le gâteau aux carottes et le tiens à l'air très bon aussi avec son glaçage au mascarpone.

cisca 22/04/2013 18:55



Il etait tres bon oui.



Janou 14/04/2013 19:57

j'ai déjà fait du gâteau aux carottes mais il y a forttttt longtemps, c'est délicieux !
jolie ce décor de mascarpone !
bonne soirée !
bisous.

Loulou 14/04/2013 19:25

sympa cette couche de mascarpone !
il est bien beau ton gâteau !
bisous

nani's kitchen 14/04/2013 18:31

il est superbe ma Cisca ! bisous

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