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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 08:59

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Touche de saveurs , je me suis dit je vais essayer ça,

car j'adore le quinoa.

Ce sont des galettes excellentes et bien parfumées.

Je n'ai pas de cercles mais des carrés de présentation, d'où le nom du titre .     


galettes au quinoa (4)

 

150g de quinoa

2 oeufs

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 cas de farine

2 cas de basilic ciselé

4-5 pétales de tomates confites - séchées pour moi

Sel et poivre

50g de parmesan râpé
huile d'olive

 

  galettes au quinoa (2)

 

Rincer le quinoa et le faire cuire dans 2 fois son volume d'eau salée. Laisser refroidir.  

Faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'échalote hachée et l'ail écrasé quelques minutes puis les mélanger avec le quinoa, les oeufs battus, la farine, le parmesan, les tomates confitessechées coupées en morceaux. Assaisonner.  

galettes au quinoa

 

Chauffer une poêle huilée et prélever des cuillerées de pâte, les tasser dans des cercles ou comme moi des carrés. Retirer délicatement le cercle et faire dorer sur les 2 faces 5-10 min, pas moins car sinon elles se cassent en les retournant .

galettes au quinoa (1)

 

Servir chaud accompagné d'une salade .

Bon appétit !! 

galettes au quinoa (5)

 

mercipourvoscoms

 

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Published by cisca - dans Accompagnements
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commentaires

Catherine 29/02/2012 18:34

Je n'ai pas le temps de détailler toutes tes recettes mais je reviendrai bientôt avec papier et crayon.
Bonne soirée
Catherine

cisca 29/02/2012 21:49



Merci de ta visite, tu reviens quand tu veut !!


Bonne soirée


Cisca



Clemence 25/02/2012 15:42

belle idée cet accompagnement qui change !

cisca 26/02/2012 14:58



Merci


Bonne journée



bbtoupy 25/02/2012 14:13

Ah c'est sympa ça ! Merci beaucoup.

cisca 26/02/2012 15:01



Merci à toi de passer sur mon blog !



Loulou 24/02/2012 22:30

le quinoa n'est une céréale que j'apprécie particulièrement mais tes galettes sont bien appétissantes !!
bisous

gridelle 24/02/2012 21:47

tiens un accompagnement original et plein de gouts!!

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