Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 13:20

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ces petites galettes sur le blog de Guylaine ,je me suis dit il faut que je les teste.

Tout le monde à beaucoup aimé accompagné d'un filet de merlan pané maison, le seul problème c'est qu'il manquait d'assaisonnement, donc elles étaient un peu fades.


 

galettes pommes de terre courgettes (2)

300 g de pommes de terre

1 belle courgette

3 œufs

40 g de crème fraîche

50 g de farine

2 gousses d’ail- de l'ail déshydraté pour moi

1 pincée d’ail des ours (facultatif)

1 càc d’épices à légumes - pas mis, j'ai remplacé par  1càc de curry en poudre

gros sel

Sel et poivre

 galettes pommes de terre courgettes

 

Râpez la courgette et laissez-la s’égoutter dans une passoire.

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 15 mn à l’eau bouillante avec  du gros sel.

Egouttez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole et ajoutez la courgette râpée avec l’ail pressée - déshydraté. Laissez sur feu doux 5 mn à couvert.

Écrasez les légumes avec le dos d’une cuillère ou une fourchette.

Incorporez la farine, la crème fraîche, les œufs (un par un), ajoutez l’ail des ours et les épices pour légumes le curry , salez, poivrez.

Faites chauffer 2 à 3 cuillerées de pâte dans une poêle chaude.

Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 mn environ, réservez dans un plat recouvert de papier absorbant.

galettes pommes de terre courgettes (1)

 

Renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir aussitôt avec une viande ou du poisson

Bon appétit !!

 

galettes pommes de terre courgettes (3)

 

28bj

Partager cet article

Repost 0
Published by cisca - dans Accompagnements
commenter cet article

commentaires

mimi 23/12/2011 07:24

merci pour cette recette

Gourmandine 47 17/12/2011 00:00

Mmmm !! elles ont l'air bien bonnes ces galettes !!

Loulou 12/12/2011 21:41

elles ont l'air extra ces galettes !!
c'est vrai que l'assaisonnement apporte beaucoup à la recette !
bises

bbtoupy 11/12/2011 22:16

sympa cette recette, merci beaucoup.
Bonne soirée.

Eliane 10/12/2011 19:48

Hello Cisca, elle me plaisent beaucoup ces galettes, que du bon et bien équilibré ! bravo
ici le soleil à briller à plein ce samedi.

je te souhaite une belle soirée,à demain

horloge-champfleuri.jpg

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine sans chichis, points de croix et crochet
  • Contact

Moi

SAM 0734b 

Recherche

Texte Libre