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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 13:40

Bonjour tout le monde,

j'adore les courgettes et à toutes les sauces, quand j'ai vu ce flan je me suis empressée de le faire,

mais pas avec du surimi comme le sien, ma fille n'aime pas ça.

Source : Wainting For de Sun


flan courgettes-saucisse de st. (1) 

2 courgettes  

250 g de bâtonnets de surimi - 6 saucisses de Strasbourg

6 oeufs  

1 oignon

1 gousse d’ail  

2 càs de crème épaisse  

1 càs de maïzena 

sel, poivre, huile d’olive

1càs de basilic ciselé 

beurre, farine

 

flan courgettes-saucisse de st. (3)

 

Bien beurrer et fariner un moule à cake. Réserver au frais.

Laver les courgettes et en couper les extrémités. Les couper en rondelles. Peler et émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il est tendre, ajouter les courgettes, râper un peu de muscade dessus, laisser cuire 2 minutes puis rajouter l’ail haché. Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, les courgettes doivent être tendres mais pas trop cuites.

Préchauffer le four th7, 210°C. Poser un grand plat rempli d’eau dans le four, qui servira pour le bain-marie.

Dans un grand saladier, battre les oeufs avec la crème et la maïzena , ajouter les bâtonnets de surimi les saucisses de Strasbourg coupées en morceaux, les courgettes,le basilic, saler et poivrer.

flan courgettes-saucisse de st.

 

Verser le tout dans le moule, et déposer le moule dans le plat du bain-marie.

Cuire 30 minutes, le dessus doit être doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche, sinon prolonger de 5 à 10 minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !!

flan courgettes-saucisse de st. (2)

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commentaires

nani's kitchen 28/07/2012 15:20

mes beaux parents m'ont donné une courgette du jardin je vais tenter ton gratin !! bisous ma Cisca !

cisca 28/07/2012 22:09



Tu me dira ce que tu en a pensé.


Bisous



Emmanuelle (bbtoupy) 28/07/2012 13:36

bonjour Cisca,
Ça tombe bien j'ai de grosses courgettes du jardin qui attendent de se faire manger.
Merci beaucoup pour cette recette.
Je te souhaite une agréable journée.

cisca 28/07/2012 22:09



Super ça, et bien profites en !!


Bonne fin de journée



pistounette 27/07/2012 23:45

Moi aussi j adore les courgettes .
Cette recette est bien originale , miam
Bisous ma topine

Eliane 27/07/2012 14:50

Piscine toujours... aujourd'hui ...
... avant les orages. Bisou > a Bientôt Cisca

Loulou 26/07/2012 22:46

oh qu'il me plait bien ce flan !!
merci Cisca !!
bisous

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