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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 19:58

Bonsoir tout le monde ,

il y a longtemps que je voulais faire cette brioche, car à la maison nous aimons beaucoup la cannelle et

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Hervé

http://www.hervecuisine.com/recettes/cinnabons-ou-brioches-americaines-a-la-cannelle/?mode=print ,

 j'ai fait quelques modifs, mais je n'ai pas fait le glaçage car je trouve que la brioche est assez sucrée.


cinnabons 6

 

Brioche :

600g de farine

2 oeufs

230 ml de lait tiède

100g de sucre - 75g pour moi

75g de beurre fondu

1 sachet de levure de boulanger -2 càc de bruggman pour moi

 

Sucre à la cannelle 

220g de vergeoise ou cassonade ou sucre brun - 180g de cassonade pour moi

75g de beurre mou

 10 g de cannelle

 

Glaçage:

200g de sucre glace

50g de beurre mou

100g de fromage frais à tartiner type saint Mor**

extrait de vanille: 1 CàS

 

  cinnabons 4

 

Mettre dans l'ordre dans la map le lait tiède, les oeufs, le sucre, le beurre fondu, recouvrir de farine et enfin la levure. Utiliser le programme pâte.

A la fin du programme, etaler la pâte bien fine sur un plan de travail fariné. Étaler le beurre mou sur toute la surface avec vos mains, puis parsemer de façon homogène le mélange sucre cannelle.

 

cinnabons 1

 

 Rouler en boudin et trancher des tronçons de 4 cm de large. Disposer les tronçons sur une feuille de papier cuisson dans un plat .

 

cinnabons 2

 

 Couvrir de papier alimentaire et laisser lever dans votre four éteint pendant 1h .

 

cinnabons 3

 

 Préchauffer le four a 200°c et faire cuire les cinnabons pendant 15-20 minutes (ils doivent être bien dorés.

 Réaliser le glaçage: battre avec votre fouet électrique le fromage, le beurre mou, le sucre et la vanille.Enduire les cinnabons de ce glaçage dès leur sortie du four.

Bon appétit !!

 

cinnabons 5

 

 

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commentaires

Taous 30/01/2011 08:15


Très appétissant !


lolo 24/01/2011 07:45


coucou
j'aime beaucoup ces briochettes!
bizzzzz


Eliane 22/01/2011 12:02


Bonjour cisca


Le paysage est blanc chez moi
beau samedi chez toi *


Eliane 21/01/2011 16:33


Coucou Cisca,

bisous du vendredi

belle soirée, il fait frisquet chez moi. *


Pistounette 21/01/2011 16:10


Alors ça , j adore , c est trop trop bon ...; miam


cisca 22/01/2011 15:47



Comme tu dis oui.



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