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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 08:24

Bonjour tout le monde,

pour accompagner mes pannas cotta , j'avais fait du caramel au beurre salé.

J'ai cherché sur internet et toutes les recettes se valent, il n'y a que les quantités qui diffèrent.

C'est un vrai régal et si vous ne mangez pas tout, le reste peut se garder dans un bocal au frigo.


 

caramel au beurre salé2

 

100g de sucre en poudre

1 càs d'eau

10 cl de crème liquide

1 grosse càc de beurre demi-sel

 

Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et l'eau.

Faire bouillir la crème .

Quand le caramel commence à prendre un jolie couleur entre le blond et caramel ,verser la crème en faisant attention de ne pas vous brûler car le caramel va bouillir et faire de grosses bulles, remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout .

Rajouter le beurre et éteigner le feu, remuer pour bien faire fondre celui ci.

caramel au beurre salé1

 

Laisser refroidir avant de mettre en bocal ou de vous en servir.

Bon appétit !!

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Published by cisca - dans Desserts
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commentaires

Loulou 22/08/2011 23:51


oh c'est trop bon ce caramel !


ml 20/08/2011 18:21


J'en ai justement fais cette semaine ! :) Bienvenue chez les passionnés de cuisine et @ bientôt !


cisca 21/08/2011 21:34



Merci et @ bientot !!



bbtoupy 14/08/2011 09:24


Bonjour,
rien qu'à lire la recette et voir les photos j'en ai l'eau à la bouche. :-))
Bon dimanche.


cisca 21/08/2011 21:41



Il faut le faire alors !



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