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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 07:45

Bonjour tout le monde,

à la maison tout le monde aime les cakes salés,

que se soit à l'apéro ou pour un repas du soir avec une salade.

Celui ci vient du site Croquons la Vie et il est super bon.


 

cake chèvre-courgette (1)

 

200 g de bûche de chèvre - 150g pour moi

1 courgette

180 g de farine

100 g d' Allumettes de Bacon Fumées - lardons salés pour moi

 3 œufs

125 ml de lait  

100 g de gruyère râpé

80 ml d' huile de tournesol (pour la pâte à cake)

 huile d'olive (pour les courgettes)

1/2 sachet de levure

une trentaine de feuilles de menthe - pas mis, j'ai oublié

1 noix de beurre (pour le moule) - si besoin

une pincée de sel 

poivre 

 

  cake chèvre-courgette

 

Préchauffez le four à 180°/th 6.

Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes . Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette, les lardons et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent.

Coupez la bûche de chèvre en cubes.

Effeuillez la menthe et émincez-la. Faites tiédir le lait.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.

Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une d'une spatule. Incorporez les courgettes avec lardons, les morceaux de chèvre et la menthe ciselée. Mélangez une dernière fois.

Versez le tout dans un moule à cake beurré ou comme moi en silicone et glissez au four 40 min environ.

Servez tiède ou froid.

Bon appétit !!

 

cake chèvre-courgette (3)

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commentaires

laetitialily 19/05/2013 07:32

Un bien bon cake.

Loulou 19/05/2013 00:44

Merci pour cette délicieuse recette !

je te souhaite un bon week-end

bises

Gers 18/05/2013 19:02

Nous aussi on adore les cakes salés ... C est près d avance et le l'air avec une salade c est parfait...
Merci pour cette recette je vais la refaire. Cette recette va peut être faire manger des courgettes à la fille....

nani's kitchen 18/05/2013 08:44

sans chèvre ici ils n'aiment pas ! bisous

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