Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 18:37

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi voici la recette d'un cake qu'il y a bien longtemps que je n'ai fait,

 car mes ados n'aiment pas les fruits confits, ni les raisins secs .

Mais comme mon mari et moi aimons beaucoup ce cake je me suis dit je vais le refaire,

 et j'ai bien fait car pour le petit déj. on s'est bien régalés.

La recette vient d'une vieille série de livres : La Cuisine Moderne 


cake aux fruits confits (3)

 

3  oeufs

125 g de sucre

125g de beurre très mou

200g de farine

100g de fruits secs

100g de raisins secs

1 càs de rhum

1/2 paquet de levure chimique

2 pincées de sel

 

cake aux fruits confits (1)

 

Couper les fruits confits en petits morceaux et les faire macérer avec les raisins secs dans le rhum.

Dans un robot ou dans un saladier mixer le sucre et le beurre pour obtenir une crème lisse.

Ajouter alors 1 par 1 les 3 oeufs entiers en mixant entre chaque oeuf . verser la farine, la levure, le sel, le rhum de macération des fruits.

Terminer en ajoutant les raisins set les fruits, préalablement saupoudrés de farine, ce qui évite qu'ils tombent au fond du cake ( je ne le fait jamais)  .

Beurrer et fariner un moule à cake, ou le tapisser de papier sulfurisé, verser la pâte dans celui ci.

cake aux fruits confits

  

Mettre à four chaud ( th. 6/7) pendant une quinzaine de minutes, sans ouvrir le four, continuer la cuisson à four doux (th .4) pendant 1 heure environ.

Couvrir d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson, quand le dessus du cake vous semble bien doré.

Laisser refroidir avant de démouler .

Bon appétit !!

 

cake aux fruits confits (2) 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by cisca - dans cakes sucrés
commenter cet article

commentaires

Janou 01/06/2012 18:14

tu as super bien fait de vous faire plaisir à ton mari et à toi ! tant mieux finalement que tes ados n'aiment pas, ça vous en a fait plus ! lol
moi aussi j'adore ça et il y a foooooort longtemps que je n'en ai pas fait !
gros bisous.

Loulou 30/05/2012 22:37

je ne suis pas très fruits confits mais ton cake me fait de l'oeil lol !!
bisous ma chère Cisca !!

Pistounette 30/05/2012 19:01

Chez moi non plus ils n aiment pas ça , mais moi , j adore !!
Tu as bien fait de vous faire plaisir ....
De temps en temps , penser à soit , on devrait s y obliger !!!!
Bisous et bonne soirée

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine sans chichis, points de croix et crochet
  • Contact

Moi

SAM 0734b 

Recherche

Texte Libre