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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 08:53

 

Bonjour tout le monde,

j'aime toujours essayer de nouvelles recettes de brioche, celle ci m'a paru très bonne, donc je me suis lancée et j'ai bien fait ,elle est très moelleuse et avec une mie bien filante, elle n'a pas fait long feu.

Je réédite car j'ai oublié de citer le source, honte à moi, toutes mes excuses à Cojocano


    brioche type harrys (2)

 

3 jaunes d'oeufs + crème fraîche épaisse = 230 g

50 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

350 g de farine

20 g de levure fraîche

1/2 cac de sel

1 jaune pour dorer la brioche

 

 brioche type harrys (3)

 

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte jusqu'au bout.

Dégazer la pâte et façonner comme bon vous semble.

J'ai fait 2 fois cette brioche et je l'ai façonné à chaque fois en forme de tresse. 

Couvrir et laisser la pâte gonfler et doubler de volume.

Préchauffer votre four à 180°c et dorer au jaune d'oeuf dans lequel on a ajouté un peu de lait, j'ai rajouté par dessus des grains de sucre et des pépites de chocolat.

brioche type harrys

 

Faire cuire la brioche 30 / 35 min.

Bon appétit !!

 

brioche type harrys (1)

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commentaires

Angie 18/06/2012 00:16

toute dodue, toute jolie! ca donne trop envie !
HUMMMMMMM!
Bises,
Angie

Pauline 17/06/2012 01:50

Très jolie brioche ^^

cisca 17/06/2012 22:41



Merci



cojocano 16/06/2012 22:43

elle est énorme, merci pour le clin d'oeil

cisca 17/06/2012 22:41



Avec plaisir



Pistounette 16/06/2012 16:21

Cisca ta brioche est superbe , bravo .
Je n ai jamais essayé avec des pépites , j imagine que les gourmands se sont régalés
Bon week end ma belle ( enfin du soleil YES ! )

cisca 17/06/2012 22:41



Plus que régalés oui


Bisous



Loulou 16/06/2012 15:29

rhoo celle-là elle est pour moi !!!
bisous

cisca 17/06/2012 22:42



Tu nous en dira des nouvelles


Bisous



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