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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 07:43

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette brioche chez Cojocano , j'ai dit : waouhh je veut la faire elle me plaît beaucoup .

Et aussitot dit, aussitot faite, le lendemain elle était dans mon four.

Je l'ai peut être un peu trop laissé dans le four ou alors celui ci était trop chaud, du coût elle était un peu sèche, par grave elle etait quand meme très bonne, elle faisait gateau.


brioche roulée ronde (5)

 

300 g de farine

15 g de levure fraiche - 1càc et demi de levure déshydratée 

12 cl de lait tiède

1 oeuf

2 càs de sucre

30 g de beurre

1/2 càc de sel

 

 

30 g de beurre fondu

cassonade

1 à 2 càc de canelle en poudre

 

Dans la map :

délayer la levure dans le lait tiédi. Ajouter l'oeuf battu, le sucre, la farine, le beurre mou et le sel. 

Lancer le programme pate et le laisser finir.    

Dégazer le pâton et étaler au rouleau la pâte en un grand rectangle fin.

Préchauffer le four à 180°c  .

Mélanger le beurre fondu, la cassonade et la canelle, étaler le tout sur la pate avec un pinceau.

brioche roulée ronde

 

Rouler la pâte sur elle même.

Puis la couper en 2 dans la longueur

brioche roulée ronde (1)

 

Torsader les 2 morceaux entre eux et les placer en cercle sur une feuille de cuisson.

brioche roulée ronde (2)

 

Laisser gonfler environ 30 minutes, la badigeonner d'un peu de lait 

brioche roulée ronde (3)

 

et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir sur un grille et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

brioche roulée ronde (4) 

 

bonne journée chocolat

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commentaires

brichtou 09/02/2012 20:46

Merci pour les explications et les photos qui nous aident bien

cisca 11/02/2012 19:36



Avec plaisir !



Eliane 05/02/2012 14:02

Bonjour ma Cisca

Ici toujours ce froid glacial (-14) qui commence a pénétrer la maison,

Avec le mazout hors prix ... ... ...

Bon dimanche et a demain -> Pub

christelle 05/02/2012 09:38

Magnifique brioche !! Moi aussi j'ai adoré à la cannelle, faite 3 fois de suite, on ne s'en lasse pas ;)

ed 04/02/2012 12:56

je le vois partout, j'en peux plus, faut que je l'essaie

Eliane 03/02/2012 20:42

Bonsoir ma gentille Cisca, arf on voit bien que tu es une fille du soleil , prend soin de toi
Froid polaire pour cette nuit, ce matin -15°
Ajout d'une autre couette ... mon stock est vide...
Belle soirée, a demain ->pub

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