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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 07:53

Voici une recette que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette

 http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=6956295#6956295 

et qui est donnée par Cats.

Et comme de temps en temps ça ne fait pas de mal de manger allégé, j'ai testé la recette.  

 A  la  maison on aime beaucoup ce genre de plats.


 

boulettes-allegees-3.jpg

 

4 steak hachés à 5%  

2 gousses d'ail 

1 càs de raz el-hanout 
2 càs de coriandre fraîche ciselée

2 oignons 

600 g de tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées 

400 g de courgettes 

2 càc d'huile d'olive 
1 càc de cumin 
1 càc de paprika 
10 cl d'eau 
sel-poivre

 

 


Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.
Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées).Laver les courgettes et les détailler en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance.
Disposer les boulettes sur les légumes

  

boulettes allegées 1

 

et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson. 

 

boulettes allegées 2

 

 Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée.

 Servir avec du boulgour.  

 Bon appétit !!

 

boulettes allegées 4

 

01bonne journée titi

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commentaires

Grilledelinda 12/02/2011 11:10


Huuummmmmm ça à l'air rudement bon. Je ne vais pas tarder à faire cette recette


Eliane 08/02/2011 10:46


Bonjour Cisca,
ici du soleil cool

Belle journée
♣ = passage sponsor


cisca 08/02/2011 10:52



Merci pour ton passage.



nicole passions 07/02/2011 22:19


une jolie recette bien parfumée
Merci pour ce partage

Bisoussssssssssssssssssssss


Eliane 07/02/2011 15:18


Bonjour Cisca, quel beau parfum pour ces boulettes ! merci

Le soleil est la,
12 ° ♣


Isma2 07/02/2011 10:22


Ces boulettes m'ont l'air bien délicieuses ! belle journée, bisous


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