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1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 09:51
Gateau aux pommes - amandes sans farine

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi jour des enfants je vous propose un gateau aux pommes,

oui encore 1 ;)

mais celui ci est sans farine, j'ai trouvé la recette sur le blog Les Mets Tissés

Elle l'a fait aux poires, moi aux pommes,

et j'y ai apporté une toute petite modification.

J'ai du rallonger le temps de cuisson de 15 mn,

car 30 mn ce n'était pas suffisant.

 
 
3 ou 4 belles poires mûres mais fermes - 3 pommes
3 œufs entiers
100 g de sucre - cassonade
100 g de beurre fondu
70 g de d'amandes en poudre
40 g de fécule de maïs
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - pas mis
Le jus d'1/2 citron - pas mis
Gateau aux pommes - amandes sans farine

Peler les pommes, les épépiner et les couper en petits cubes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs entiers avec la cassonade: le mélange doit mousser et blanchir légèrement.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, la fécule et la levure. Mélanger.
Ajouter la moitié des dés de pommes dans la pâte.
Répartir le reste des pommes dans le fond du moule, saupoudrer d'un petit peu de cassonade.
 
 
Gateau aux pommes - amandes sans farine

Verser le mélange dans un moule (légèrement graissé s'il n'est pas en silicone).

Gateau aux pommes - amandes sans farine

Enfourner pour45 minutes en surveillant bien la cuisson.

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

 

Gateau aux pommes - amandes sans farine

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commentaires

claude 01/03/2017 10:36

Il me plait bien ton gâteau! j'adore les recettes à base de pommes. Je mets de côté pour le faire sous peu !

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