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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 09:43
Briouates ou triangles au poulet

Bonjour tout le monde,

j'avais acheté un paquet de feuilles de bricks,

mais sans trop savoir quoi faire avec.

J'avais mis une recette de briouates dans mes favoris, j'ai fouillé le net et j'en ai vu un tas d'autres, j'ai fait un mix de plusieurs recettes  .

J'ai rajouté du fromage fondu dans quelques triangles pour du moelleux.

C'était très bon, je les aient servis avec une salade et une sauce façon guacamole pour un repas du soir .

Ils y a des triangles moins réussis que les autres .

 

 

1 paquet de feuilles de bricks

2 blancs de poulet

2 échalotes
 Pignons de pin
1 càs de coriandre hachée
 1/2 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre en poudre

Fromage fondu

5 petits champignons de Paris

Sel, poivre, huile d'olive
Huile de friture ou un peu de beurre si vous les cuisez au four

Briouates ou triangles au poulet

Hacher les échalotes, les champignons puis les escalopes de poulet .

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les échalotes et les champignons, les faire revenir sans coloration .

Ajouter le poulet haché et remuer très souvent pour ne pas que poulet attache.

Saler, poivrer, ajouter les épices, verser un peu d’eau et laisser cuire le tout quelques minutes. Ajouter les herbes et laisser refroidir.

Couper les feuilles de bricks en 2, plier la demi feuille en 2 pour former une bande.

Déposer un peu de farce sur le haut de la bande de feuille, rajouter quelques pignons et un morceaux de fromage fondu, rabattre la pointe de la bande sur la farce.

Briouates ou triangles au poulet

Plier la farce dans la bande en lui donnant une forme triangulaire, une fois à gauche et une fois à droite.( je vous laisse voir la vidéo de Hervé Cuisine). Faire de meme pour toutes les feuilles de bricks.

Briouates ou triangles au poulet

Faire cuire dans de l'huile très chaude, égoutter sur du papier absorbant et servir aussitot .

 

Briouates ou triangles au pouletBriouates ou triangles au poulet

Bon appétit !!

Briouates ou triangles au poulet

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commentaires

Laurence 22/11/2016 21:51

merci pour la recette !!
bizzzz

ludmilla 20/11/2016 22:04

Hum un régal ta recette

cisca 22/11/2016 12:27

Merci

Cakes para ti 20/11/2016 12:50

¡¡Hola Cisca!! ¡¡Qué ricos tus triángulos!! Me gusta la combinación tan fantástica del relleno. Tiene un punto un tanto exótico gracias a la cúrcuma y al jengibre.
Muchas gracias por la visita a mi blog y dejar un comentario, así he tenido el placer de conocer tu blog. A ver si hay suerte y este año coincidimos en fallas ;) Besitos.

cisca 22/11/2016 12:27

Muchas gracias , besitos

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