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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 09:00

 

 

Bonjour tout le monde,

Après avoir fait ma dernière recette que j’ai posté dimanche dernier,

il me restait des blancs d’œufs à utiliser.

Ça tombait bien j’avais mis une recette dans mes favoris,

c’est sur un blog espagnol que je l’ai trouvé.

Ce sont des gâteaux tout légers, tout moelleux , ils n’ont pas fait un pli.

Voici la recette après traduction.

Petits gateaux aux blancs d'oeufsPetits gateaux aux blancs d'oeufs

4 blancs d’œufs

165g de sucre – 150g pour moi

90g de beurre

90g de farine

1 pincée de sel

Zestes d’1 citron

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Déposer les blancs d’œufs dans un saladier (pour moi dans le bol du robot) avec le sel, monter les blancs en neige, rajouter le sucre peu à peu en continuant de battre, puis le zeste du citron.

Ensuite rajouter la farine tamisée et le beurre refroidit et mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une maryse.

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Verser dans des moules beurrés et farinés s’ils ne sont pas en silicone.

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

Faire cuire à four chaud à 160°C pendant 15 à 20 mn.

Laisser refroidir, démouler et parsemer de sucre glace.

Bon appétit !!

Petits gateaux aux blancs d'oeufs

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commentaires

claude 21/04/2016 09:18

Enfin, je les ai faits! j'ai remplacé le citron par des graines de vanille et de la fève Tonka! c'est excellent, tout doux, tout moelleux! merci. Recette sur mon blog.

cisca 22/04/2016 13:16

J'ai vu ça, je suis contente que ça t'ai plut

Loulou 16/12/2015 23:10

ça me fait penser au gâteau des anges !
miam !!

claude 16/12/2015 18:49

Ils me plaisent bien! je vais tester! merci

cisca 16/12/2015 19:00

Avec plaisir, tu va te régaler !!

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