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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 08:52
Escalopes de dinde façon napolitaine

Bonjour tout le monde,

Parmi les recettes que j’ai retrouvé en triant mes classeurs il y avait celle-ci, qui provient d’un magazine de cuisine espagnol.

C’est une recette qui va très bien pour les soirs ou ont a pas envie de cuisiner.

J’ai divisé les quantités par 2 et voici :

Escalopes de dinde façon napolitaine

4 escalopes de dinde

2 tranches de jambon serrano

1 boule de mozzarella

1 œuf

Coulis de tomate

Chapelure

Basilic, persil

Sel, poivre

Huile d’olive

Couper la mozzarella en tranches.

Battre l’œuf dans une assiette, et y ajouter du persil ciselé.

Saler et poivrer la viande et la passer dans l’œuf et ensuite dans la chapelure.

Dans une poêle, faire frire les escalopes dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Les égoutter et les déposer dans un plat à four.

Déposer sur chaque escalope 2 belles càs de coulis de tomate, ½ tranche de jambon serrano et 2 tranches de fromage.

Escalopes de dinde façon napolitaine

Poivrer.

Enfourner à four chaud à 220°C.

Servir aussitôt parsemé de basilic ciselé et avec l’accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Escalopes de dinde façon napolitaine

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Published by cisca - dans Volaille
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commentaires

nani's kitchen 27/11/2015 17:58

oh que tes escalopes me plaisent ma Cisca ! gros bisous

Loulou 26/11/2015 22:18

c'est vachement sympa comme recette !
merci Cisca !!
bisous

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